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昌吉市风俗文化
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风俗文化介绍
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 [回族]：回族是昌吉州的主体民族，总人口17.21万人，信仰伊斯兰教。男人喜欢戴白帽，年长者多留长须；中年已婚女子多戴白色头巾。肉食以牛、羊、鸡、鱼为主，禁食猪、驴、狗和未经宰杀的肉食。回族是一个非常讲究清洁的民族，居家十分整洁，勤于沐浴，喜养花卉。主要节日为肉孜节（开斋节）和古尔邦节。主要特色小吃有粉汤、黄面、凉皮子、拌面、手抓肉、大盘鸡、抓饭、九碗三行子、油香等。回族实行土葬，葬礼一般在清真寺举行。死者按照伊斯兰教规沐浴后，已白布缠身在阿訇的主持下方可入葬。回族崇尚节俭，禁止浪费食物，禁止赌博、抽烟、喝酒以及放高利贷。
[维吾尔族]：全州现有维吾尔族6.1万人，信仰伊斯兰教，是个能歌善舞的民族。男子头戴花帽，穿长衫，系腰带，挂小刀；妇女头戴纱巾，穿绸缎彩裙，佩戴金银饰物。现代城市男女多着现代服装。维吾尔族食牛、羊、鸡等肉食，面食以馕、抓饭、薄皮包子、拉面为主。维吾尔族不和外族通婚。结婚多举行麦西来甫等歌舞活动。丧葬和其他伊斯兰民族相同。禁食猪、驴、狗和非教徒宰杀的肉食。禁忌不洗手进餐和随便走进灶台和水缸。
[哈萨克族]：全州现有哈萨克族12.37万人，多居住在山区，已从事牧业生产为主，信仰伊斯兰教。男性喜戴花帽，穿皮靴，挂小刀。妇女以着艳丽，戴插有猫头鹰羽毛的花帽，缀以串珠、金银等饰物。哈萨克族喜欢食牛、羊、马肉和奶制品，喜欢饮砖茶和伏茶，禁食猪、狗、驴肉，忌在毡房前下马和骑马闯入别人羊群。婚庆多要举行姑娘追，赛马，叼羊等庆典活动。丧葬采取土葬，并举行宗教仪式。哈萨克人非常好客，客人上门有条件的都要宰羊招待，并奉上羊头，作为招待贵客的象征。
[塔塔尔族]：全州有塔塔尔族1200多人，占全国塔塔尔人口的21%，主要分布在奇台县大泉塔塔尔自治乡，属于白种人，从事畜牧业生产，信仰伊斯兰教。昌吉的塔塔尔族由于长期和哈萨克族共处使用哈萨克语言，其习俗、饮食、衣着和哈萨克族基本相同，并和哈萨克族通婚。
[乌孜别克族]：全州现有乌孜别克族2600多人，主要分布在木垒大南沟乌孜别克自治乡，信仰伊斯兰教，使用本民族语言，从事畜牧及农业生产。其风俗习惯、饮食衣着、丧葬婚庆和维吾尔族基本相同。
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