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地藏黄精
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皖南青阳县境内盛产一种多年生草本植物：黄精。据《青阳县志》记载，唐朝开元年间，朝鲜王子金乔觉来青阳九华山开劈佛教道场，平日即以野生黄精精为食，寿110岁圆寂，其真身至今374年不腐。近有九华后山朱备双溪寺的大兴和尚，也有久食黄精的嗜好，享年九十一岁，肉身不腐，令世人称奇。在我国医学典著《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，多年不老，以白更黑，齿落更生……。”而受九华山脉的地理、气侯滋润而生的扁叶姜形黄精，品质最佳。它富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄
等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。因而，千百年来，“地藏黄精”久负盛名，民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。青阳县永安旅游食品厂（原陵阳食品厂），沿袭民间传统制作工艺，结合十余年的加工经验，采用科学合理的配方，专业生产的思源牌“地藏黄精”系列产品，品种配套合理，清洁卫生，食用方便，产品独具特色，既保持了黄精产品的传统风味，又体现了黄精天然野生的物有品味，集传统文化与自然生态于一体，成为青阳九华山地区最具代表性的特产珍品。 |
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黄石溪名茶
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"黄石溪名茶"产与著名的佛教胜地九华山交界的黄石溪，其色、香、味、形俱佳，在1915年巴拿马国际食品博览会上茶获金奖。1958年以来，外交部将其作为礼品茶招待外宾，国务院后勤机关，也曾将其作为重要会议用品，目前黄石溪名茶以远销日本、西德、香港、澳门等国家和地区。近年来，围绕黄石溪名茶开发，镇政府和农技部门大力合作先后推出了"天台云蕊"、"天台翠尖"、"黄石族枪"、"道僧天云"系列名优茶，其中九华佛茶之一的"道僧天云"茶于1992年通过省级鉴定时受到与会专家的一致好评，并被列入国家"星火计划"，同年在香港世界食品博览会上获银奖，1993年在常德全国星火计划成果展销洽谈会上获金奖，并被省科委评为科技进步三等奖。黄石茶叶产于九华山的天台后山的道僧洞一带，方圆百里没有污染。茶园多分布在海拔600-900米的崇山峻岭、万千峡谷之中，常年云雾缭绕，泉水叮咚，时至春季，万木峥嵘，百花齐放，更有兰花飘香千里。得天独厚的自然环境，造就了黄石茶叶特异的内质，使之古今闻名，经久不衰。黄石茶叶香气浓纯持久，汤汁醇厚且回味无穷，具有极高的药用价值，常饮能使人神清气爽，精神焕发，并有独特的抗癌作用。为进一步适应市场发展的需求，2001年，在镇党委、政府的领导下，成立了"黄石茶业协会"和"黄石名茶开发有限公司"，进行了商标注册，引进项目资金，退耕还茶，走一村一品的产业化发展路子，为黄石茶叶的发展勾勒出一幅精美的画卷。
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陵阳豆腐干
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陵阳豆腐干，远近闻名，其原料是精选大豆和精制蚕豆酱再上特殊的制作艺，在陵阳地区有多家加工作坊。制出的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，质地板而不洁，外形方正，厚薄均匀，同“采石茶干”有异曲同工之妙，但价格却要便意的多，凡亲口尝食者，莫不夸口称道，若把它制成兰花干，那味道简直是妙不可言。一到逢年过节，凡知道陵阳豆干的，大车小车的都往陵阳开，前来购买；送给亲朋好友的也不失为极佳礼品。但由于陵阳的豆腐作坊都是个体经营，加上资金有限，规模不大，包装简直谈不上，再加上各个作坊的制作工艺都保密，成色方面也有一定的差异，陵阳多么渴望有识之士来陵阳投资，扩大生产规模，使陵阳这一豆制品奇葩开得更艳，也使更多的国内处游人尝到这美味可口的天然食品，为他们的旅途增添更多的乐趣。
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西山焦枣
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西山焦枣产于贵池市棠溪乡西山村，始于五代十国，至今已有千余年的历史。据《贵池县志》记载，从宋仁宗天圣年间（1023--1032）起，西山焦枣就是贡品。西山的枣林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。这里土壤疏松，云腾雾涌，生产的青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大，形似冬瓜，故又称冬瓜枣，是制作焦枣的上等原材料。西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。制成以后，色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。
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东至猕猴桃
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猕猴桃，亦称“羊桃”或“杨桃”，因猕猴喜食而得名，加工成罐头出口，名“中华猕猴桃”，产于东至县昭潭、官港、尧渡、葛公等地，年产量约450吨。猕猴桃为野生落叶藤本果树，其果呈原形或椭圆形，皮黄褐色，且多棕色小点，果肉黄绿色或淡绿色，肉内籽黑，繁细如青葙子。猕猴桃中含有糖类、脂肪、蛋白质和磷、钾、钙、镁等多种矿物质，尤其是维生素的含量很高，其营养价值远远超过柑桔、苹果、梨子等，且有较高的药用价值，能理中调气，生津润燥，解热除烦等，对肝炎、高血压、心血管、尿道结石等疾病有一定的疗用功能。其味甘甜略酸，清香多汁，除鲜食、菜食外，还可制成糖水罐头、果汁、果酱、饮料、果酒等；种子可制油，花可作香精，根可入药，藤叶是印染胶的原料之一，藤蔓浸出的粘液可做造纸和建筑的粘合剂。 |
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徽道茶
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由乾隆皇帝赐名的“徽道茶”产于东至县葛公镇最高峰——鸡头岭。岭峰海拔1187.2米，与仙寓山、紫石塔等产茶名山同属一脉，具有原始自然风貌，是池州地区“国家生态经济示范区”
亟待开发的处女地。“徽道茶”源于僧侣之野植，生长在云雾缭绕的幽壑峭岭，孕蕊与百花之中，饱含原始自然灵气，叶厚芽壮汁水浓，汤色碧绿味甘醇，细啜慢饮，幽香扑鼻。制茶名师黄荣铨先生为只惊叹：“此山茶叶内质之优不可多得”，新一代“徽道茶”定会亮丽于市场，赢得八方客商青昧。 |
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九华毛峰
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九华毛峰产于九华山上的九华村，这里地势呈燕窝形盆地，土壤多为棕黑色的森林土和黄沙土，雨量充沛，气候温和湿润，年温差小，日温差大，日照时间短，无霜期长，森林花草覆盖面积大，晨雾，早晚沐浴露霖，为茶树生长提供了优越的生态环境。九华毛峰开采于清明谷雨之间，采摘初展的一芽两叶为名茶，现采现制，均匀烘制，剔除劣叶，做到鲜、嫩、匀、净。九华毛峰的品质特点是：外形细嫩，旗枪紧裹，色泽翠绿，白毫显露，条索紧结匀整，香气清醇高爽，汤色黄绿明澈，滋味鲜醇回甜，叶底鲜嫩厚实。冲泡杯中，宛若兰花伸腰，别有一番情趣。此外，九华毛峰还有杀菌、防病、助消化、沁心、明目、利尿等功效。 |
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肖坑绿茶
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贵池市梅村乡远在宋代即盛产绿茶。该村位于贵池市南部山区，与石台县紧邻，山高林密，全村共6个村民小组，分散居住在一条长达5公里的峡谷里，从谷口入村，地势渐升，居在最远端的五、六两组，海拔高，终年云雾缭绕，空气湿润，日照短，土层厚，适宜茶叶生长，故所产绿茶优于其它地方，以色泽鲜艳，香气浓郁而著称。 |
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高坦翠微茶
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高坦翠微茶，又名贵池翠微，早在明代就出过贡茶，1987年又被评为省优质茶。高坦翠微茶产于贵池市高坦乡双丰村“天平山”韭菜尖等海拔600米以上的高峰谷地，此山属九华山支脉，那里土质深厚肥沃，常年晨雾绕。清明过后，茶农边将茶树上冒出的一芽一叶或一芽两叶选采下来，精心特制白毫显露，叶底明亮，味浓醇厚，郁香久存，回味无穷的高坦翠微。 |
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