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黑山砚石
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观石质理润泽，青、黄、绿、赤，色泽鲜亮，是制作砚台的上等材料，也是书画家台上必备之工具。 |
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雪山驼掌
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是近有名风味佳肴。是用统掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等多种原料烹制而成的。用高丽糊做雪峰置于盘中，再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之间，人桌，色、香、味、形俱佳。 |
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烤小猪
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又称烤乳猪。这道美味佳肴相传始于北魏，历史悠久，名扬天下。烤小猪最适宜的是3-4个月的小猪娃，宰杀去毛、除内脏后，以开水将猪皮烫硬，揩去水份，在热猪皮上涂抹蜂蜜，用铁叉叉平，放在木炭火上烤约50-60分钟即成。甘肃的烤小猪色红亮，皮酥脆，肉嫩香，曾获得美好的赞誉。 |
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党参
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党参为营养滋补品，是中药配方用量最大的品种之一。1965年以前主要是野生，以后引进山西潞党。近年来党参在定西发展比较快，并在根条色泽质量上均有所提高，以“白条党参”著称，为我国党参主要产地之一，畅销全国各地，是我国出口商品之一。目前需引进资金、技术，进行深加工，开辟新用途。
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当归
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别名：秦归、西归、岷归、于归。
当归为我省特产，产量占全国90%以上，全省四大产县中我 区占有岷县、漳县、渭源三县，占全省产量的80%以上。我区当归质量居全国第一，特别是岷县的“岷归”驰名中外，历史悠久。产品行销全国，打入国际市场。目前需引进资金和技术，进行深加工增值。
功能：补血，活血，调经，润燥，滑肠。
主治：月经不调，血淤经闭，痛经崩漏，活血通路，淤散消肿，血虚便秘。 |
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