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杏仁饼
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本世纪20年代由石岐“易味庐”。“咀香园”两饼家始创，产品远销美洲和东南亚。据说，当时曾在美国的国际商品展览会上参展并获奖。1949年以后，制饼工艺经过不断改革，使杏仁饼不但保持香纯浓郁、酥甘溶化的特色，而且饼质更加细腻，制作装潢更符合现代要求，使中山杏仁饼更负盛名，荣获部优。省优产品称号。 |
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菊花肉
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菊花肉是一块块经过巧制的半透明的肥猪肉，外面拌一层半鲜半干的菊花瓣而成，吃时肥肉清香可口，爽而不腻；菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是送礼佳品。菊花宴是小榄镇一带用菊花和四大家鱼（鳃、鲢、皖、鳊）结合烹调，制成菊花鱼球、菊花鱼、菊花羹、菊花鱼片、菊花虾球、牛肉、火锅菊花包等菜式，赢得国内外游客的赞赏。 |
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长江脆肉鲩
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是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，采用特选的综合饲料和长流水养鱼法培育出来的一个特殊品种的皖鱼。这种鱼具有味道鲜美、肉质软滑、爽脆的特点，尤以鱼肚部分最佳。主要菜式有：生炒鱼片、生炒鱼球、蒸鱼肉卷、炖鱼头等，均具有独特风味。 |
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三乡獭粉
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三乡镇的传统特产。粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉料，可煮成美味可口的汤粉。由加工厂批量生产的中山三乡獭粉，是广东省出口五大皇牌米粉之一，狭得国家外贸部颁发“品质优良荣誉证书”。 |
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神湾菠萝
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盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝。神湾背山面海，雨水充沛，特别适宜菠萝生长。经过长期选育，现在神湾所产的菠萝，一般每个500克左右，色泽金黄、皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸涩味，果香浓郁。神湾菠萝有几种吃法：一是去皮鲜吃，不必蘸盐水，这是任何其它品种菠萝不可比拟的；二是榨汁鲜吃，消暑解渴；三是制作菠萝鸡、菠萝鸭等夏季名菜。至于制作罐头，由于产量不多，争购者众，往往供不应求，故暂无生产。神湾菠萝原有两个品种，一种果大，食后感觉麻木，称为旧种，现已无存。另一为新品种，又称“金山种”，果黄色，果眼浅，果心也可食，即为现时神湾菠萝。
神湾镇以丫髻山所产菠萝为最著名，该山主峰海拔386米，为全镇最高点，因其顶峰比周边山峰还高出许多，远看像女儿家头上的发髻而得名。该山东西长3．1公里，南北宽2．5公里，面积达7.75平方公里。由于日照充足，早晚温差大，加上该山表层为沙质黄土，去水方便，所以所产菠萝特别清甜爽脆。该山所在的沙岗村（今属神溪行政村）为神湾菠萝的主产地。
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三月红荔枝
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三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的“迎春使者”。它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果。 |
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茂生香蕉
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蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称“梅花点”熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所产的焦比其他地方为优。 |
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