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洛阳牡丹
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牡丹为我国著名花卉,花朵硕大,花容端庄,品种繁多,雍容华贵,被称为"万花一品","冠绝群芳"的"花王".
牡丹又名百两金,木芍药,富贵花,洛阳花等.唐代李正封有"国色朝酣酒,天香夜染衣"的诗句,又使"天香国色"成为牡丹的雅号。
牡丹为我国园艺化栽培较早的木本灌木花卉之一.其最初由野生变为家养,是从人们发现了它的药用价值开始的,神农本草经中载:"牡丹味辛寒,一名鹿韭,一名鼠姑,生山谷."在甘肃省武威县发掘的东汉早期墓葬中,发现医学简数十枚,其中有牡丹治疗"血瘀病"的记载。
洛阳是著名的牡丹之乡，有许多吟咏赞美牡丹的诗句留传于世，唐代诗人刘禹锡就有“唯有牡丹真国色，花开时节动帝京”的诗句，到了宋代诗人李正封的“国色朝酣酒，天香染夜衣”一句更使牡丹获得了“国色天香”的称号。
洛阳牡丹千姿百态，根据颜色、花形、产地、种植等不同特点，可以分成90多个品种，其中以“姚黄”、“魏紫”最是有名。
春日赏牡丹的习俗由来以久，最早始于唐代，赏花时间最长可达20多天。从1982年开始，洛阳市把每年的4月15日至25日定为“牡丹花会”，在赏花的同时还举办丰富多彩的灯展、诗会、影展、书画展等文化娱乐活动，每年花会期间，中外游客纷至沓来，络绎不绝，盛况空前。
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洛阳宫灯
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洛阳宫灯历史悠久，相传东汉光武帝刘秀统一天下，建都洛阳，为了庆贺，在宫廷里张灯结彩，大摆宴席，盏盏宫灯，各呈艳姿。后来，宫灯的制作技术传入民间，
“宫灯”之名也由此而生。
隋炀帝大业元年正月十五，在洛阳陈设百戏，遍布宫灯，饮宴畅游，全城张灯结彩，半月不息。隋唐之后，每逢元宵佳节，家家彩灯高挂，处处明灯璀璨，人人提灯漫游，盏盏争奇斗艳。这种风俗传至全国，波及海外。
清代洛阳宫灯仍很盛行，洛阳老城人李文林成为一代名师，他所作宫灯年产万余盏，远销省内外。慈禧太后途经洛阳时赠她一对，受奖铜牌一枚，李家名声大振，终成富贾。
40 年来，洛阳宫灯大为发展，名师高徒，人才辈出，产品远销国内外，中南海的怀仁堂也挂起了洛阳宫灯。洛阳宫灯品种繁多，具有浓厚的地方特色，常见的有白帽方灯、红纱圆灯、六色龙头灯、走马灯、蝴蝶灯、二龙戏珠灯、罗汉灯等等，其中尤以红纱灯最为著名。每逢元宵佳节，宫灯遍及洛阳城，增添了节日气氛。
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唐三彩
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唐三彩创始于南北朝，极盛于初唐以后，距今已有1400多年的历史。唐三彩的釉质主要成分是硅酸铝，呈色剂是各种不同的金属氧化物，如浅黄为铁或锑，赭黄为铁，绿为铜，蓝为铜或钴，紫为锰。烧制时先将
坯体烧至一千一百度左右，而后施彩，再以九百度的温度烧成。洛阳唐三彩主要产品有粉彩文武佣、唐代仕女、龙头杯、特大型三彩马
等300多种。唐三彩造型浑厚丰满，工整细腻，刀法简朴，线条流 畅，显示了盛唐时期的精神面貌和艺术水平。不仅富有独特的艺术
风格，而且具有鲜明的民族特色。 |
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汝阳杜康酒
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杜康酒是中国最古老的历史名酒，因杜康始造而得名，距今已有数千年的历史。
史载：杜康牧羊于空桑涧（今汝阳县杜康村），“余粥弃于桑，郁积成香，竟有奇味，杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘”，从此以酿酒为业。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”，后有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”的感叹。河南省汝阳杜康（集团）总公司以上乘小麦和高梁为原料，优质杜康矿泉水为水源，把传统工艺和现代技术相结合，精酿而成的杜康酒系列产品，清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长，具有生津、活血、健脾、强胃之功效，深受国内外广大消费者的欢迎。 |
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仿古青铜器
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洛阳青铜器制造业历史悠久，始于夏代，盛于西周。青铜器的出现，是人类社会进入文明时代的重要标志。洛阳仿古青铜器的制作成功，不仅再现了历史的风貌，而且还可以作为室内装饰品，给人们以艺术的享受。洛阳工艺美术研究所和工艺美术厂，自1973年以来，复制了数千件仿古青铜器，其主要有马踏飞燕、犀牛、方彝、车马俑、人物俑、奔马、各种酒器、刀、创等，都生动地再现了远古风采。 |
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洛阳樱桃
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洛阳樱桃种植历史悠久，历史上的“壑朱樱”即樱桃沟，至今尚存。据《洛阳县志》载：“樱桃沟，在县东北五里-水东，名小沟。一在县西北三十里，名大沟。各出樱桃。老树合抱，大沟尤佳，延十余里。”洛阳樱桃果实饱满、肉厚、核细，皮红、肉红、心红，酸甜适口，水汁足。
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汝阳梅花玉
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梅花玉，又名汝玉，产于“仰韶文化遗址”河南汝阳县上店镇境内，因其玉上呈五颜六色的梅花图案而得名。
史载汉光武帝刘秀曾册封此玉为“国宝”。梅花玉质地细腻晶莹剔透，底色如墨，梅花隐嵌，栩栩如生。用梅花玉制做的健身球、玉镯、茶具、酒具、文具及其它工艺品光泽照人，庄重典雅，被称为“东方翡翠”。国家体委、作协、文联等单位都曾用梅花玉制品作为奖品，奖励体育健儿和文学工作者。
目前，汝阳县有十几家梅花玉工艺品生产厂商,其梅花玉制品已有100多种，在国际国内市场均受到广泛青睐。
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娃娃鱼
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又名大鲵，产于河南洛宁。娃娃鱼身长不等，一般为70厘米左右，大者可达1.8米，重50斤左右。背面呈棕褐色，有大黑斑；腹面色稍浅。口大，头宽而扁；鼻孔和眼极小，位于头的背面。躯干粗壮而扁，尾部侧扁。四肢短，后肢5趾，前肢4趾，趾间有小蹼。皮肤较光滑，头部疣粒显著，多数成双排列。从颈侧至体侧有皮肤褶。体外受精，卵带呈串珠状，亲体有护卵习性。娃娃鱼栖息于山谷清澈的溪流中，以蛙、鱼、虾等水中动物为食。娃娃鱼的肉质细嫩，佐以调料，可以烹制出味道鲜美的佳肴。它的皮和胃，可以入药。 |
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孟津梨
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孟津梨按成熟期分早、中晚三类。早熟品种天生伏，8月初成熟，果皮细薄，色黄绿，面光滑，果点小而密，质细脆，肉白色，汁多味甜，微有香气，可贮至11月。中熟品种有白梨，天生平、青皮伏、马蹄黄等，一般9月成熟。马蹄黄形扁圆，色黄绿，基部果点密不大，表皮多果锈（俗称铁皮），质较粗，肉白色，汁多味甜气香，可贮至次年2-3月。晚熟品种有老平梨、大屯子、小屯子等，秋分后成熟，个大味浓，品质中等，耐贮运，可贮至翌年4-5月。孟津梨不仅为消夏止渴的佳品，且可药用，将其挖空放入蜂蜜或白糖蒸食，有润肺止咳之功效。
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酸枣
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又名圪针、野枣。产于河南栾川。个大、皮薄，一核双仁，是驰名遐迩的贵重中药材。酸枣营养丰富，有很高的药用价值。酸枣仁是名贵的中药材，性平，味道甘甜带酸，具有安神、宁心、镇静、养肝、补心血等功能。主治虚烦不眠、惊悸等症。树皮和根皮可治疗神经官能症。树叶可提取酸叶酮，对冠心病有较好的疗效。核壳可制活性炭。果肉可制酸枣面、酿酒、做醋，有健胃助消化的功能，还可能防暑饮料--酸枣露。酸枣花是发展养蜂业的好蜜源。酸枣木材质地坚硬，纹理细腻、耐磨耐压，是制造农具和雕刻工艺品的良材，酸枣树，是绿化山区的优良树种。 |
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