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食品质量与安全 专业介绍
081323 食品质量与安全专业(专升本)自考课程设置
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类别 | 考试时间 |
| 免考 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | 免考课程 | 证书免考 |
| 免考 | 00052 | 管理系统中计算机应用(实践) | 1 | 免考课程 | 证书免考 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 4 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 5 | 01501 | 食品政策与法规 | 5 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 6 | 02516 | 食品生物化学 | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 7 | 02517 | 食品微生物学 | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 8 | 03290 | 食品化学(二) | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 9 | 05764 | 食品毒理学 | 3 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 10 | 08005 | 人体及动物生理学 | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 11 | 08006 | 食品理化检验 | 3 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 12 | 08008 | 食品微生物检验 | 3 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 13 | 08010 | 人畜共患病 | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 14 | 08011 | 动植物检疫 | 5 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 15 | 08012 | 食品感官评价技术 | 5 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 16 | 02518 | 食品微生物学(实践) | 1 | 实践课程 | 3月或9月 |
| 17 | 05765 | 食品毒理学(实践) | 1 | 实践课程 | 3月或9月 |
| 18 | 08007 | 食品理化检验(实践) | 1 | 实践课程 | 3月或9月 |
| 19 | 08008 | 食品微生物检验(实践) | 1 | 实践课程 | 3月或9月 |
| 20 | 06999 | 毕业论文 | 提交论文 | 实践课程 | 3月或9月 |
| 选考1 | 02520 | 食品工艺学 | 6 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 选考2 | 03224 | 生物学基础 | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
| 选考3 | 03283 | 食品安全与质量控制 | 4 | 统考课程 | 4月或10月 |
（本专业信息仅供参看，具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准）
